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【科技情报】酸奶瓶盖上的高科技!小瓶盖,大智慧!

前沿技术
豆豆4年前
【科技情报】酸奶瓶盖上的高科技!小瓶盖,大智慧!

#本文由作者授权发布,文章仅代表作者观点,不代表IPRdaily立场#


来源:IPRdaily中文网(IPRdaily.cn)

作者:范杰  审协北京中心医药部  IP创新赢

原标题:这项技术助你像“土豪”一样不舔酸奶瓶盖【IP创新赢】


有人说成为土豪的一个标志就是“喝酸奶不舔盖”,对于强迫症的小编来说除非科技进步,否则不舔简直太折磨。小瓶盖,大智慧,今天就来聊下酸奶瓶盖/盒盖上的高科技。


一群人的时候,小编这样喝酸奶


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一个人的时候,小编这样喝酸奶


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最新一季跑男中,女神胖迪是这样喝酸奶的


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果然是女神,连舔个酸奶瓶盖都是那么的迷人。看到女神也在舔酸奶瓶盖,小编已经彻底沦陷在自己的吃货世界里了!


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酸奶瓶盖上为什么会容易粘附酸奶呢?

这就要从酸奶的生产工艺说起。


酸奶按生产工艺的不同分为凝固型酸奶搅拌型酸奶两类


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两者的差别主要在于发酵和灌装这两项工序的先后顺序。


凝固型酸奶,是在容器中发酵的酸奶并直接用容器出售,就是所谓的先灌装后发酵,例如,报刊亭售卖的玻璃瓶装老酸奶。


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市场上很流行的塑料碗装老酸奶,是在凝固型酸奶生产工艺的基础上,添加了明胶、果胶等增稠剂,整体呈凝胶块状,严格来讲属于传统意义上凝固型酸奶的一个升级变种。  


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搅拌型酸奶,其生产工艺是先发酵、再破乳、后罐装,破乳就是通过搅拌破坏酸奶凝胶体的物理过程。搅拌型酸奶为半流体状。


然而,只有搅拌型酸奶的瓶盖上才会容易粘附酸奶。


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原因是,酸奶盒子是塑料的,盖子是层金属膜,金属膜导热比塑料膜快,搅拌型酸奶流动性较强,容易因晃动而沾到薄膜盖上,导热快的薄膜盖因水分蒸发就会容易出现酸奶粘附的现象。相比之下,流行的塑料碗装老酸奶因流动性较差,就不容易在薄膜盖上出现酸奶粘附现象。


网上有大神教给了大家一个优雅地喝酸奶的方法,一共分为三步。


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  • 第一步:酸奶直接放入冰箱的冷冻室里冷冻30-50分钟;

  • 第二步:把酸奶从冷冻室里取出;

  • 第三步:放入冰箱的冷藏室里保存,随喝随取。


小编自己也做了验证试验,结果如下,左图是先冷冻40分钟、再冷藏30分钟的效果,右图是冷藏70分钟的效果。


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此处应有掌声


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看到上面,小编发现想既优雅地喝酸奶、又不浪费居然要这么麻烦……小编表示心累。


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为了兼顾形象又不浪费酸奶,人类也是拼了,有人就想出了如下发明ZL201620458333.3(中国专利授权号):


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使用这种酸奶盒,将酸奶喝完后转动底部的旋钮10,棒5和6就会随之转动,这样盖和侧壁上剩下的酸奶都会被刮下,聚集在锥形底部9中。这样又能刮出一杯酸奶,还不用舔盖。


不过这个包装确实复杂了不少,小编想说:我只是想轻轻松松地喝个酸奶而已,要搞得这么复杂吗?


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然而,人类总能从大自然中得到启示。她:中通外直,不蔓不枝,出淤泥而不染……


面对北宋周敦颐的美好诗句,科学家总想问一句:荷叶,你是怎样做到的?


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通过对荷叶表面微观结构的研究,科学家们发现:荷叶超强疏水性是由于粗糙的微观形貌以及疏水的表皮蜡,使水滴形成一个球形,进而可以自如地在荷叶表面滚动,有效防止被淤泥污染。


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基于这一启示制备的超疏水材料有着广泛的应用,例如用于微量注射器针尖,可消除药品在针尖上粘附及由此带来的针尖污染,用于远洋轮船,可达到防污、防腐的效果,以及应用于室外天线、石油管道的输送等。


那么,超疏水材料能否应用在酸奶瓶盖上呢?


虽然尚未进入国家标准,也没有在中国的厂家中实践应用,但是小编通过检索发现在专利申请中已经有所涉及了。例如,CN105295582A(中国发明专利申请公开号)是关于一种酸奶不沾盖专用胶乳,在胶乳中添加有机硅单体和蜂蜡,胶乳成膜后就具有了粗糙和蜡质的特性。


再如,CN106115072A(中国发明专利申请公开号)中提出了一种利用二氧化硅制得磁性纳米粒,用蜂蜡辅助涂覆在铝箔纸上形成不粘膜。


上述技术均是对普通酸奶瓶盖最靠近酸奶的一层表面进行了处理,将纳米技术、疏水材料创造性地应用到酸奶瓶盖上。


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日本企业已经成功地将这种超疏水技术应用到酸奶实际包装中了,但涉及此技术的专利申请还尚未公开,所以在国内酸奶市场上小编还没有发现这种包装。


根据该企业的相关宣传,酸奶可以这样喝:


摇一摇

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奇迹出现

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相信在不久的将来,这样的产品很快就会在中国市场上出现。到那时,小编就可以像土豪一样,喝酸奶不用舔瓶盖了!


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来源:IPRdaily中文网(IPRdaily.cn)

作者:范杰  审协北京中心医药部  IP创新赢

编辑:IPRdaily 赵珍  /   校对:IPRdaily   纵横君


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