一杯子的事我想做成一辈子

当星巴克还没有铺天盖地成为盆友圈的拍照伴侣，十多年前的南京已经有一个火到常常大排长队奶茶店，用现在的话说，这就是绝对的“网红”。然而，却不像网红的昙花一现，多克多在这个行业坚守和成长，朝着“奶茶中的星巴克”这个方向一路前行，很多人从校园喝到职场，用叶敏的话答，“那这些人应该也稍微有点儿年纪了。”

“全套奶茶”是多克多最为受欢迎的一款产品，在湖南路还是南京第二商圈的时候，就经常可以看到逛街的人手里有这样一杯奶茶，而多克多的湖南路店也总是大排长队，火爆的场面一时间成为奶茶行业的传奇。十多年过去，湖南路经历盛衰转变，往日辉煌渐渐被隐去，但多克多的发展势头却历久弥坚，很多人从学生时代开始喝，而今走入职场，仍然是它的粉丝。    谈到其中的原因，多克多创始人之一叶敏给了我们一个很简单的回答，“因为我们始终做好这杯奶茶。”

答得简单，做得却不简单，叶敏告诉我们好的奶茶追求的是好的品质，有关品质的把控，多克多一刻都不曾松懈，“首先是原料，多克多奶茶的原料都是采用与国际品牌同级别同渠道的产品，甚至在批次上都严格限定，确保这里的每一杯奶茶都是健康的饮料；再说到设备，多克多的设备与麦当劳同品牌，维护人员在为我们维护设备的时候甚至告诉我们多克多对于设备的清洁和维护程度都是难得一见的高标准。”

如果你印象里的奶茶店还是一个收银小窗口和取奶茶柜台的1.0版本，那么多克多展示出的就是奶茶业升级版本的2.0空间了。统一的视觉系统，舒适的店堂环境，时尚惬意的外摆空间，全新的多克多门店脱离了仅仅外卖的窗口模式。中国最早流行起奶茶的地区是台湾，叶敏很骄傲的是，连台湾同行来到多克多交流的时候也惊叹不已，“他们说没想过奶茶店能做到这样的程度，台湾都很少有这么火的奶茶店。”

而产品不断改良和拓展也是多克多始终抱有生命力的一个因素，“在口味、工艺上我们的研发团队在不断创新和改良，目前对于茶的制作不再仅仅是常规的煮，我们将茶叶按独家配方配比好之后进行泡制萃取，相比一般奶茶会更为醇香适口。”

在做好这杯奶茶之外，叶敏对于多克多的品牌也有坚持，“多克多从无到有，从没有商标到对商标进行全面的保护，我们创造了非常多的故事，其中有教训也有骄傲，我希望能留下一个好的知识产权、好的品牌，多克多的后来人就能够站的高一点。这不仅仅影响多克多本身，一个不断成长的品牌也是对这个行业做了一个更高的要求。”

出于对品质和品牌的严格管理，多克多并没有加盟店，在立足国内市场之后，多克多也在尝试进驻海外，叶敏甚至直接推进海外商标的注册管理，可见决心。首站在英国，想必在下午茶之乡，多克多也要做出一些新鲜的体验来了。

很多人认为打造品牌仅仅是企业这个个体的的成长，而多克多在行业的标杆作用和传奇影响已经逐渐影响到整个奶茶业。一般人希望站在巨人的肩膀，叶敏和多克多却用他们的理念打造了巨人的肩膀，后来人只要踏足奶茶业，就一定看得见多克多的高度。

网络来源：江苏宁海商标

编辑：宁海商标